寶寶三十一個(gè)月喂養(yǎng)

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  蔬菜有綠色、黃色或橙色、白色之分。雖然,蔬菜的顏色與營(yíng)養(yǎng)含量之間有直接關(guān)系,如綠色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于黃色蔬菜,黃色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于紅色蔬菜及其他淺色蔬菜,但并不是某一種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)就一定高于其他蔬菜。像胡蘿卜或紅胡蘿卜,是維生素A的最佳來(lái)源,其中碳水化合物、胡蘿卜素及鈉、鈣、錳等微量元素,營(yíng)養(yǎng)含量均高于某些綠色蔬菜,如菜花等,而菜花中的蛋白質(zhì)、核黃素、維生素C及鉀、鋅、磷、硒等微量元素的營(yíng)養(yǎng)含量,又高于胡蘿卜或紅蘿卜等黃橙色蔬菜;像紅柿子椒,其中維生素C的含量是綠柿子椒的2倍,還特別富含β-胡蘿卜素、維生素B6、維生素E和葉酸及可增強(qiáng)人體免疫力的抗氧化劑;像蘿卜和芹菜,雖然都富含調(diào)節(jié)血壓和保護(hù)神經(jīng)的鉀,但蘿卜所含的葉酸、維生素C、維生素E卻比芹菜多1倍,還含有能抗癌的芥子油。

  因此,媽咪在對(duì)蔬菜的選擇上不要“偏食”, 每一種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)各有所長(zhǎng),都應(yīng)注意給寶寶吃,并進(jìn)行合理搭配。這樣,才能取優(yōu)補(bǔ)劣,使寶寶的身體攝取到均衡的營(yíng)養(yǎng)。
 

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